Η ξενοδοχειακή αλυσίδα Electra Hotels & Resorts επενδύει στους ανθρώπους της, δημιουργώντας ένα επαγγελματικό και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών.
Ο όμιλος δραστηριοποιείται στην Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη, τη Ρόδο και την Κεφαλονιά και ζητά να καλύψει για το Electra Palace Thessaloniki 5* τη θέση:
CAPTAIN
Απαραίτητα Προσόντα
- Πτυχίο σχολής Ξενοδοχειακών / Τουριστικών Επαγγελμάτων
- Τουλάχιστον 3–5 χρόνια εμπειρία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* & 5* ή σε εστιατόριο
- Άριστη γνώση διαδικασιών service και συντονισμού ομάδας
- Πολύ καλή γνώση σερβιρίσματος οίνου, αποσταγμάτων και καφέ
- Εμπειρία στη διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού εστίασης
- Γνώση και χρήση συστημάτων POS / PDA
- Γνώση και εφαρμογή κανόνων HACCP
- Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας (δεύτερη ξένη γλώσσα και σχετικά σεμινάρια θα θεωρηθούν πλεονέκτημα)
- Ηγετικές ικανότητες, οργανωτικότητα, υπευθυνότητα και συνέπεια
- Ικανότητα δημιουργίας συνεργατικής και αποδοτικής ομάδας
- Πελατοκεντρική αντίληψη και επαγγελματική παρουσία στη σάλα
Βασικές Αρμοδιότητες
- Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εμπειρίας πελατών με συνεχή παρουσία στη σάλα και άμεση, επαγγελματική διαχείριση αιτημάτων επισκεπτών.
- Οργάνωση και επίβλεψη του υφιστάμενου προσωπικού F&B για την παροχή άρτιων υπηρεσιών, σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση υφιστάμενου προσωπικού, με στόχο την ενίσχυση της ομαδικής συνεργασίας και της απόδοσης.
- Ενεργή συμμετοχή στο service όπου απαιτείται, έλεγχος της προετοιμασίας (mise en place) και της ομαλής ροής εργασίας του τμήματος.
- Συνεργασία με τα εμπλεκόμενα τμήματα (Κουζίνα, Υποδοχή κ.λπ.) για τη συντονισμένη λειτουργία των επισιτιστικών υπηρεσιών.
- Τήρηση SOP και ποιοτικών προδιαγραφών, καθώς και διαχείριση εξοπλισμού, αποθεμάτων, προμηθειών και κόστους.
- Παρακολούθηση τάσεων F&B και υποβολή προτάσεων για βελτίωση υπηρεσιών και στοχευμένων πωλήσεων.
Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η Εταιρεία μας προσφέρει:
- Επαγγελματικό και σταθερό περιβάλλον εργασίας
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και εταιρικές παροχές
- Εκπαίδευση, υποστήριξη και προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
